Apanados


Los alimentos apanados, tienen como característica, el envolvimiento con harina de trigo o miga de pan, adheridos por medio de un batido, compuesto generalmente a base de huevo. En su mayoría estos alimentos son cárnicos, o vegetales, que previamente han sido molidos y posteriormente formados por moldes. Luego, son bañados por el batido anteriormente mencionado, precocidos y finalmente congelados, para que el consumidor final los prepare de una manera rápida y tenga plena confianza en que, a pesar de la conservación en frío por cierto tiempo, este producto va a conservar sus propiedades nutricionales. Actualmente en el comercio es común encontrar congelados de pescados y pollo apanado y alimentos como yuca o papa apanadas.

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Published in: on junio 9, 2010 at 16:15  Dejar un comentario  
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