Receta:Brochetas de ostión, tocino y ciruelas

Se sazonan ostiones con sal y pimienta. Luego se enrollan, junto con media ciruela seca sin carozo, en una lonja de tocino. Se insertan de a dos en un palo de bambú para formar las brochetas y, finalmente, se sellan por ambos lados en una parrilla encendida a fuego medio, o un sartén, hasta que el tocino esté crujiente y los ostiones cocidos al dente. Servir de inmediato acompañados de una mayonesa.

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Published in: on febrero 20, 2011 at 12:59  Comments (1)  
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  1. […] de los platos que conforman el menu, tenemos: – Brochetas de ostión, tocino y ciruelas – Cebiche de albacora – Choritos a la provenzal – Tostadas de salmón ahumado con mayonesa de […]


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