Receta: Leche asada

Ingredientes:
1 litro de leche
6 huevos
Media taza de azúcar (si te gusta dulce puedes agregarle más)
Azúcar para caramelo en los moldes
Canela en trozo grande o esencia de vainilla

Preparación:
La leche debe estar cocida, pero tibia. Bates los huevos completos y les agregas la leche tibia y la canela o la vainilla al gusto. Bates todo junto de manera que el azúcar se disuelva y vacías en los moldes a los cuales ya les pusiste azúcar hecha caramelo. Llevas los moldes al horno caliente por unos 40 minutos, cuando ya esté dorada. Puedes hacerlo sin caramelo en los moldes, igual te resulta y queda rica. O también si prefieres, puedes hacer el caramelo aparte y al momento de servir el postre se lo agregas.

Otras formas de prepararla…

Ingredientes (6 personas):
¾ taza azúcar para el caramelo
6 huevos
1 litro de leche
½ taza azucar para el extracto de vainilla.

Preparación:
Para un caramelo pálido, colocar ¾ taza de azúcar en una olla y cocinar sin revolver, a fuego lento. Verter en los moldes individuales y girar para cubrir el molde. Reservar. Licuar bien los huevos, leche, ½ taza de azúcar y el chorrito de extracto de vainilla. Esparcir en el molde reservado. Cocinar a baño María en el horno a temperatura media por 30 minutos o hasta que cuaje la leche y se dore. Retirar del horno y dejar enfriar.

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Published in: on julio 14, 2011 at 17:34  Dejar un comentario  
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