Bebida:Infusión de menta, limón y jengibre

Una infusión es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de los frutos de diversas hierbas aromáticas, a las cuales se les vierte o se los introduce en agua a punto de hervir en una taza.

Mentha, la menta o también mastranto, es un género de hierbas comestibles apreciadas por su aroma refrescante, bastante utilizadas en el arte culinario, en la industria de productos bucales y en la industria alimentaria en general. El consumo de esta hierba o sus derivados produce una sensación de frío en la boca y las vías respiratorias. Su aroma es estimulante del apetito. Es un género que procede de Asia central y del Mediterráneo.

El limón (del árabe ليمون)es una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa en la alimentación. El limonero árbol frutal perenne que puede alcanzar más de 4 m de altura del cual procede posee una madera con corteza lisa y madera dura y amarillenta muy apreciada para trabajos de ebanistería. Botánicamente, es una especie híbrida entre C. medica (cidro o limón francés) y C. aurantium (naranjo amargo).Tambien se cree que es el resultado de diversos retrocruces entre Citrus medica y Citrus × aurantiifolia.

El jengibre o kion (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm. Crece en todas las regiones tropicales del mundo. Las variedades más caras y de mayor calidad generalmente proceden de Australia, India y Jamaica, mientras que las más comercializadas se cultivan en China y Perú.

Preparación…
Retirar la piel de un limón sin la parte blanca, poner en una taza, agregar dos hojas de menta y una tajada fina de jengibre, añadir agua caliente y dejar reposar durante 3 minutos. Servir después de la comida.

Para estos fríos!

Fuente

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